Hoy en dia notarás como yo he notado que si vas a un supermercado, te puedes encontar pimientos de diversos colores, frutas sin pepitas, ect. Incluso sandías amarillas.Ante esto he podido investigar y averiguar que Jaime Prohens, subdirector del Instituto de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana afirma que el objetivo, no es solo aportar diversos nutrientes, sino mejorar la calidad de vida.
También, un profesor de la Universidad Politécnica de Valencia añade el alimento funcional, cuyo alimento es aquel, que además de aportar los nutrientes necesarios, mejoran la salud.
Y por último, Florentino Juste, director del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias afirma que cada vez comemos fruta de más calidad y con mayor seguridad.Aunque yo creo que no, porque pienso que la fruta más natural es la que crece y madura sin intervenciones científicas.
Podemos mencionar algunos alimentos como:
Unas berengenas a las que les quieren poner elementos que actúen como anticancerígenos,que ayuden a disminuir los riesgos de enfermedades cardíacas y que tengan buenas propiedades para los diabéticos y que retrasen el envejecimiento.Para conseguir esto hay que llegar a 700 u 800 miligramos de polifenoles por kilo, superando los 400 que encierran las variedades actuales. Además, se quiere alcanzar que al cortar una berenjena, mantenga su aspecto,es decir, que no cambie de color.También quieren conseguir más polifenoles en los pimientos antióxidantes y anticancerígenos.
El IVIA observó que los árboles, al dar su primer fruto en el verano,tenían un virus llamado sharka y se morían.Con esto, los albaricoques tenían un gran riesgo y entonces empezaron a travajar en la genética del albaricoquero, para obtener nuevas variedades resistentes al virus, que ya se han probado en algunas plantas.
Jaime Prohens afirma que no debemos de preocuparnos por el futuro de los buenos arroces para la paella, ya que han sacado un arroz perlado del tipo para paella.Además, han sacado una sustitución del arroz Bomba,le han puesto el nombre de Albufera y está lleno de ventajas como la mayor producción de la planta,que sin duda tendrá sus consecuencias en el precio al que vende el productor y al que compra el consumidor.
Adrián Rodríguez, un investigador de Prohens está desarrollando un proyecto que tiene que ver con pimientos, con el fin de mejorar su calidad nutricional. Explicó, que el pimiento es antioxidante y anticancerígeno.
Por último, El departamento de investigación de la Universidad Politécnica ha conseguido tomates sin pepitas que tienen más sabor.
De todo esto creo que es excesivo aplicar tanto la ciencia a los alimentos más sanos como los son las frutas y las verduras, ya que son sanas de por sí. Sin aplicarle la ciencia tienen vitaminas y nutrientes suficientes. Si me parece bien que se le aplique la ciencia a otros alimentos como, por ejemplo a los que contienen demasiadas grasas,colesterol ect para reducirla y hacer que sean más sanos. Lo que sí me parece muy bien es lo de investigar el virus sharka, para intentar que los árboles sean más resistentes antes éste.
Fuentes:
http://www.lasprovincias.es/valencia/prensa/20061015/ocio/comeremos-futuro_20061015.htmly de enlaces de ésta.
http://www.ivia.es/
Explicaciones científicas. Autor: Rocio Gonzalez Torres.
martes, 1 de diciembre de 2009Faraday y la eléctricidad. Autor: Rocio González Torres.
martes, 24 de noviembre de 2009
Vamos a hablar de la eléctricidad y de Faraday, ya que es muy importante para los seres humanos la eléctricidad en la actualidad.
Faraday fue físico y químico de Gran Bretaña del siglo XIX, que estudió el electromagnetismo y la eletroquímica.Nació el 22 de Noviembre de 1791 y falleció el 25 de Agosto de 1867.Es conocido por su descubrimiento de la inducción electromagnética, que permitió la elaboración de generadores y motores eléctricos.
En 1831 demostró la inducción de una corriente eléctrica por otra e investigó la electrólisis. Además, descubrió las dos leyes fundamentales, a las que les puso su nombre.
1. Masa = equivalente electroquímico, por la intensidad y por el tiempo (m=c.I.t)
2. Las masas liberadas de distintas sustancias radas por la misma cantidad de electricidad son directamente proporcionales a sus pesos equivalentes.
La electricidad se desarrolló todavía maś, al establecer que el magnetismo produce electricidad a través del movimiento. Se le llamó faradio a la capacidad que tiene un conductor con una carga de un columbio a adquirir un potencial electrostático de un voltio. Se le llamó así por el nombre de Michael Faraday.
Faraday consiguió transformar el magnestismo en electricidad y así abrió las puertas de la produción industrial.También hizo un proceso paralelo de la ciencia y la técnica.Los países de varias regio
nes del mundo empezaron a crear sus propias sociedades electromagnéticas.Además, el Congreso de San Luis en Estados Unidos hizo la propuesta de establecer una comisión internacional permanente para estudiar la uniformización de las máquinas y aparatos eléctricos, para facilitar el comercio.
Los ingenieros eléctricos del principio del siglo XX empezaron a tener la necesidad de colaborar más en las áreas de la terminología, pruebas, seguridad y especificaciones aprobadas internacionalmente.También, en el siglo XX se inauguró con una explosión de inventos y aplicaciones que utilizaban la electricidad como fuente de energía para su funcionamiento,como electrodomésticos, máquinas y dispositivos de todo tipo. Llegó la gran revolución de la electricidad y más tarde la revolución de la electrónica que aumentó nuestro bienestar y desarrolló la tecnología en la que ahora estamos inmersos.
Aquí dejo unos experimentos, como la bobina de Faraday.Es una forma práctica de la inducción electromagnética que le tuvo una fama mundial.Con esto funcionan los generadores de electricidad en las centrales eléctricas y los motores eléctricos que se utilizan en todo el mundo, ya sea a nivel doméstico como a nivel industrial, aunque tuvieron que esperar a que James C. Maxwell le diera forma matemática al electromagnetismo.
También está el dinamo de disco de Faraday.Induce la corriente, mientras la fuente magnética permanece estacionaria. No fue un diseño muy práctico, pero la mayoría de las corrientes son producidas, aparentemente, mediante movimientos parecidos.
Yo pienso, que estamos tan acomodados a la electricidad que si ahora nos la quitaran tendríamos dificultades para todo.Ya que la electricidad se usa para casi todo.Se vendrían abajo las industrias,muchos comercios,etc e incluso el trabajo doméstico, como cocinar.Nos sentiríamos indefensos, sin saber hacer nada, porque ahora todo es muy facil y cómodo gracias a la eléctricidad.Nos costaría mucho acostumbrarnos a vivir sin eléctricidad, inculo yo pienso que sería imposible.
Fuentes:
http://es.thefreedictionary.com
http://es.wikipedia.org/wiki/Michael_Faraday
http://www.unex.es/~fan/cuantica/mc%2010/Web/corres/faraday.htm
Proceso para obtener un alimento transgénico. Autor: Rocio Gonzalez Torres.
martes, 10 de noviembre de 2009
Como en el anterio artículo se explicaron lo que eran los alimentos transgénicos, hoy vamos a ver como se realiza el proceso para obtener un alimento de este tipo.
Para conseguir unos alimentos transgénicos existen varias formas.Una de ellas, por ejemplo, es extraer del alimento con el que se va a experimentar sus células para hacer el cultivo en el laboratorio. Seguidamente se elige el gen que será introducido en el nuevo alimento y que le dará las propiedades deseadas.
Asi que, para obtener un alimento trangénico hay que introducir al genoma del alimento genes externos, que son los que llevan las propiedades deseadas.Existen muchas técnicas para introducir estos genes, pero las más usadas normalmente son la pistola de genes y los virus.Por ejemplo, los virus consisten en introducir un virus que contiene los genes externos en un alimento.El virus infecta la célula y se introduce en el ADN el gen exterior.
Las células modificadas de los alimentos se trabajan en los laboratorios, y después pasan a los cultivos agrícolas.Para obtener estos alimentos no sólo se utilizan materias primas.Por ejemplo, en una levadura se introduce parte de la información humana y se produce insulina, para los diabéticos.
GEN EXTERNO
INTRODUCCIÓN DEL GEN EN EL ALIMENTO
EL GEN EXTERNO DENTRO DEL ALIMENTO
Fuentes:
Proceso para obtener un alimento transgénico.
Los alimentos trangénicos. Autor: Rocio Gonzalez Torres.
lunes, 2 de noviembre de 2009
Hoy voy a tratar el tema de los alimentos transgénicos.
La tecnología se ha aplicado a la agricultura para mejorar la vida del ser humano, podemos llamarlo biotecnología, que son conocimientos aplicados para la modificación de plantas, microorganismos y animales.La biotecnlogía se aplica a los cultivos para cambiar el color, sabor y mejorar la resistencia a las plagas con el fin de mejorar y aumentar la producción de los alimentos.Estos cambios se aprecian en los alimentos, en su interior, no en su exterior.
Los ecologistas no quieren aprovar estos alimentos, porque piensan que pueden ser perjudiciales para la salud del ser humanos. Sin embargo, los científicos dicen que no hay ningún peligro.Se debate experimentar durante ciecuenta años estos alimentos, para asegurar si son perjudiciles para el ser humano o no, para consumirlos o no.
Se supone que estos productos salieron con el fin de reducir las personas que se mueren de hambre en el mundo en los países subdesarrollados.Donde la mayoría de los habitantes son agricultores y con estos productos se aumenta la producción, al ser mas resistentes a las plagas y al tiempo, pero se cree que en realidad lo que se pretende, es controlar la producción y crear una mayor dependencia del agricultor.
También puede ser que se produzcan cambios en el medio ambiente, como al reproducirse estas plantas transgénicas, que el polen lleve a otras plantas sus modificaciones internas.Además las plantas pueden tener efectos sobre los insectos. Para evitarlo, se separan los cultivos transgénicos, de los tradicionales.
En Europa está prohibida la venta de estos productos.Sin embargo, en Estados Unidos si se venden y se exportan, pero no se protege a los consumidores de posibles síntomas. Para que se puedan vender en Europa, tiene que estar bien aprovado para que no tengan ningún riesgo sobre el ser humano y que se vendan por separado y adecuadamente etiquetados.Donde ponga etiquetas específicas para los productos modificados que salgan al mercado y los datos moleculares que se incluirían en un registro.
Hay un protocolo de suguridad que está aprovado en algunos países el cuál regula los efectos perjudiciales en la salud del hombre y el medio ambiente.
Fuentes:
¿La comida del futuro?.
Alimentos transgénicos.
:)
miércoles, 14 de octubre de 2009Autor: Rocio González Torres.
Para ver como se acumulan las entradas unas encimas de otras
Autor: Rocio Gonzalez Torres.
domingo, 11 de octubre de 2009Este blog es de Rocio González Torres. Soy nueva en este instituto y me estoy adaptando bastante bien, ya que la gente es muy amable y sociable. Los maestros son como todos, algunos mejores y otros peores, pero bastante bien la verdad. Estoy muy contenta.
Mi clase de antes.
A mi, me gusta salir con los amigos y bailar en las fiestas.Tambien escuchar música, como regaeton, pop, un poco de flamenco, de todo un poco. Además, me encanta comprar ropa, zapatos, bolsos...Todas esas cosas jajaja. Sobre todo, me gusta hechar unas risas y hablar por el msn. Y por último me tiro horas cantando con el sing star.
Me gusta la ciencia porque me parece importante saber cosas sobre todo lo que nos rodea y estar prevenida de enfermedades y demás. Por otro lado, la ciencia me parece difícil estudiarla y no he cogido el bachiller de ciencias, porque a parte de esto, porque no me hace falta para los futuros estudios que me gustaría a realizar.
Mi blog trata de los alimentos del futuro.
Lo he elegido, porque cuando vi en la página de los proyectos, este tema me llamó la atención, me pregunté qué sería eso de unos alimentos futuros y quería informarme. Al hacer lo de recursos para mis proyectos, me informamos un poco y ya sé que son unos alimentos a los que se le ha aplicado la ciencia y han conseguido mejores productos. Como unos que no engordan, no tienen grasas y que son beneficiables para la salud.
Es muy importante este tema, ya que hay mucha obesidad y mala alimentación en la actualidad. Así con inventigaciones en estos alimentos se puede lograr reducir la obesidad, las mala alimentaciones y más cosas que ya iré informando a lo largo del blog.
Por lo que me he informado, estos alimentos no están aprobados todavía.
Espero que les haya gustado y que visiten de nuevo.
